CardápioPró-Colágeno

Ingredientes

• 1 pote iogurte natural integral
• 1 col. sopa chia hidratada
• ½ xíc. frutas vermelhas
• 2 castanhas-do-Pará picadas
• 1 col. chá mel (opcional)

Preparo

1. Hidrate chia em 2 col. sopa de água (5 min)
2. Misture iogurte + chia
3. Cubra com frutas e castanhas
4. Finalize com mel

Ingredientes

• 3 col. sopa goma de tapioca hidratada
• ½ abacate amassado
• 1 ovo caipira mexido
• Sal · pimenta · gotas de limão
• Folhas de manjericão

Preparo

1. Faça a tapioca (2 min cada lado)
2. Frite o ovo mexido em pouco azeite
3. Tempere o abacate
4. Recheie: abacate + ovo + manjericão

Ingredientes

• 1 xíc. espinafre cru
• ½ banana congelada
• 1 fatia grossa abacaxi
• 1 col. sopa chia · 1 col. chá matchá
• 200ml água de coco · suco de ½ limão

Preparo

1. Bata tudo no liquidificador 1 min
2. Sirva imediatamente · vitamina C degrada em 15 min

Ingredientes

• 3 col. sopa aveia em flocos
• 200ml leite vegetal
• 1 col. sopa cacau 100%
• ½ banana fatiada · ¼ xíc. frutas vermelhas
• 1 col. chá mel · canela

Preparo

1. Aveia + leite no fogo baixo 5-7 min
2. Adicione cacau, mexa até dissolver
3. Desligue, adoce
4. Cubra com banana, frutas e canela

Ingredientes

• 2 fatias pão integral 100%
• 2 col. sopa homus
• 4 fatias tomate · pepino
• Rúcula · gergelim torrado
• Azeite · sal

Preparo

1. Toste o pão
2. Passe homus generosamente
3. Cubra com tomate, pepino, folhas
4. Finalize com gergelim e azeite

Ingredientes

• 2 ovos caipiras
• 1 tomate em cubos
• ½ pimentão vermelho em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• Salsinha · cebolinha · sal · azeite

Preparo

1. Refogue alho · pimentão (2 min)
2. Tomate (2 min)
3. Adicione ovos batidos
4. Mexa até ficar cremoso · ervas

Ingredientes

• 3 col. sopa chia
• 200ml leite vegetal
• 1 col. chá mel · 1 col. chá baunilha
• Frutas vermelhas + ½ banana
• 2 castanhas-do-Pará

Preparo

1. Misture chia + leite + mel + baunilha
2. Pote de vidro · geladeira 4h+
3. Pela manhã · finalize com frutas e castanhas

Ingredientes

• 1 filé salmão (~150g)
• ½ batata-doce em cubos
• 2 xíc. couve em tiras finas
• 2 dentes alho · azeite · limão · sal

Preparo

1. Tempere o salmão 10 min
2. Batata-doce no forno 200°C / 20 min
3. Refogue alho + couve 2 min
4. Grelhe salmão 3-4 min cada lado

Ingredientes

• 1 xíc. quinoa cozida
• 2 xíc. mix de folhas
• ½+½ pimentão vermelho e amarelo
• ½ abacate · 1 lata sardinha
• 1 col. sopa gergelim · limão · azeite

Preparo

1. Monte: folhas base + quinoa + pimentões
2. Abacate + sardinha por cima
3. Tempere com limão, azeite, sal
4. Finalize com gergelim

Ingredientes

• 2 filés de frango (~150g cada)
• 4 tomates maduros
• 1 cebola · 3 dentes alho · 1 cenoura ralada
• Manjericão · orégano · azeite
• 1 xíc. arroz integral · 1 xíc. brócolis

Preparo

1. Refogue cebola, alho, cenoura
2. Tomate picado · 15 min fogo baixo
3. Grelhe frango 5 min cada lado
4. Junte ao molho · sirva com arroz e brócolis

Ingredientes

• 1 xíc. grão-de-bico cozido
• ½ xíc. quinoa cozida
• 1 tomate · pepino · azeitonas
• Folhas verdes · 2 col. sopa homus
• 1 ovo cozido · azeite · limão

Preparo

1. Numa tigela, distribua em "bowls" separados
2. Centro com o homus
3. Tempere com azeite e limão

Ingredientes

• 1 xíc. arroz arbóreo
• 3 xíc. caldo de osso quente
• 200g cogumelos paris fatiados
• 1 cebola · 2 dentes alho · ½ xíc. vinho branco
• Azeite · salsinha · rúcula pra acompanhar

Preparo

1. Refogue cebola, alho · cogumelos 5 min
2. Arroz · mexa 1 min
3. Vinho · evapore
4. Caldo 1 concha por vez · ~20 min

Ingredientes

• 1 tortilla integral (ou folha de couve crua)
• 100g frango desfiado
• ½ abacate amassado · limão · sal
• Folhas · tomate cherry · pimentão
• Iogurte com limão (molho)

Preparo

1. Esquente a tortilla (10s cada lado)
2. Guacamole na base
3. Distribua frango, folhas, tomates
4. Regue com molho · enrole

Ingredientes

• ½ abóbora cabotiá em cubos (~400g)
• 1 cebola · 2 dentes alho · 2cm gengibre
• 4 xíc. caldo de osso
• 2 col. sopa leite de coco
• Sementes de abóbora · azeite · sal

Preparo

1. Refogue cebola, alho, gengibre · abóbora 5 min
2. Caldo · ferver até abóbora macia (~15 min)
3. Bata tudo · volta na panela · leite de coco
4. Finalize com sementes torradas

Ingredientes

• 2 xíc. caldo de osso
• ½ cenoura · ½ abobrinha · ½ xíc. couve · ½ xíc. cogumelos
• 1 dente alho · gengibre · cebolinha

Preparo

1. Esquente o caldo · alho + gengibre
2. Cenoura 5 min · abobrinha + cogumelos 5 min
3. Couve no final 2 min · cebolinha

Ingredientes

• 2 ovos caipiras batidos
• 1 col. sopa salsinha + cebolinha + manjericão
• 1 col. sopa queijo branco
• Salada: agrião + cherry + abacate

Preparo

1. Em frigideira antiaderente, ovos batidos
2. Adicione ervas e queijo quando firmar
3. Dobre · sirva com a salada

Ingredientes

• 1 filé salmão (~120g)
• ½ abobrinha · ½ pimentão amarelo · ½ tomate
• 1 dente alho · alecrim · limão · azeite

Preparo

1. Forno 200°C · legumes na base · salmão por cima
2. Tempere · feche o papelote
3. Asse 20 min

Ingredientes

• 1 xíc. quinoa cozida
• ½ abóbora · 1 pimentão · 1 cebola roxa
• Alho · alecrim · azeite
• 2 xíc. rúcula · ½ abacate · gergelim
• Vinagrete: azeite + balsâmico + mel

Preparo

1. Asse legumes 200°C / 25 min
2. Misture com quinoa quente
3. Rúcula + abacate · vinagrete
4. Finalize com gergelim

Ingredientes

• 1 xíc. grão-de-bico cozido
• 1 lata tomate pelado · 200ml leite coco light
• 1 cebola · alho · curry · cúrcuma · gengibre
• 1 maço espinafre · arroz integral

Preparo

1. Refogue cebola, alho, gengibre + especiarias 30s
2. Tomate 5 min · grão + coco 10 min
3. Espinafre 2 min · sirva com arroz

Ingredientes

• 1 lata sardinha em óleo de oliva
• 3 tomates em rodelas · 1 cebola roxa
• Manjericão · alcaparras · azeite · limão
• 2 fatias pão integral torrado

Preparo

1. Monte salada: tomate, cebola, manjericão
2. Toste o pão com azeite
3. Sirva sardinha sobre torradas

Ingredientes

• 2 abobrinhas em "espaguete" (descascador)
• 1 xíc. molho tomate · 2 col. sopa iogurte natural
• 1 dente alho · manjericão · parmesão

Preparo

1. Refogue abobrinha no azeite com alho 3 min
2. Aqueça molho · iogurte fora do fogo (não fervo)
3. Misture · manjericão e parmesão

Ingredientes

• 1 xíc. leite de aveia
• ½ banana congelada · ½ xíc. mirtilo
• 1 col. sopa manteiga de amêndoa
• 1 col. chá cacau · 1 col. chá mel
• 1 pitada canela

Preparo

Bata tudo 1 min. Tome devagar (apreciar, não comida rápida).

Ingredientes

• 1 xíc. água de coco
• 1 xíc. espinafre · ½ pepino · ½ maçã verde
• Suco de 1 limão
• 1 col. chá matchá · 1 col. sopa chia
• 1 fatia gengibre fresco

Preparo

Bata 1 min. Beba imediatamente (matchá oxida em 10 min).